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做了德式乳酪布丁塔，剩了6顆蛋白，想想來做從沒嘗試的天使蛋糕好了，因為是第一次做天使蛋糕，很怕失敗，看其他格友做天使蛋糕也有添加泡打粉，我也怕失敗，變成甜糕，也添加1/4平匙的Rumford朗佛德無鋁泡打粉
配方一樣參自丙級術科題庫參考書，我就不寫配方了。
材料有：蛋白、塔塔粉、鹽、細砂糖、無鋁泡打粉和低筋麵粉
做法：
1) 烤箱預熱至180℃ 。
2) 蛋白和塔塔粉打起泡，分3次把糖、鹽加入，打到濕性發泡。
3) 再加低筋麵粉輕輕拌勻即可。
4) 平均放入中空模，輕敲出氣泡。
5) 放烤箱中層烤約25分鐘即可出爐、放涼。
添加了Rumford朗佛德無鋁泡打粉，感覺澎脹得好高喔
可能是我氣泡沒有完全敲出，所以成品有好多小洞喔
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